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Montgeron : Quelles évolutions pour la restauration scolaire et sa cuisine centrale La Roseraie ?

Le conseil municipal du 18 novembre avait à l'ordre du jour une délibération qui engage Montgeron vers la mutualisation de la production des repas avec les communes voisines. Une cuisine donc plus industrielle impliquant un passage à la liaison froide (production des repas la veille de leur consommation). Face à la normalisation par l'agro-industrie, Montgeron en Commun veut défendre un concept de restauration, locale et à taille humaine, une actualisation du concept des restaurants d'enfants de Montgeron. Notre intervention in extenso.

Montgeron a besoin d'un nouveau groupe scolaire

La construction d'un groupe scolaire représente un gros investissement pour une commune, quelques 8 millions d'euros pour un groupe de 15 salles (à titre d'ordre de grandeur), généralement financés en partie du moins par un emprunt. C'est donc une décision qui doit être fondée par l'analyse de la situation actuelle mais aussi en tenant compte des évolutions démographiques et du développement de la commune.